Restoran Müdürü
Bizim MÜŞTERİLERİMİZ yok; bizim konuklarımız, MİSAFİRLERİMİZ var.
Bizi en iyi tanımlayan da hizmet anlayışımızdaki fark; CÖMERTLİĞİMİZ ve CANA YAKIN YAKLAŞIMIMIZ.
İçtenlikle karşıladığımız misafirlerimizi, sanki evimize ziyarete gelmişler de sofraya buyur etmişiz gibi ağırlıyoruz. Ürünlerimizi överek zorlama satış yapmaya çalışmıyoruz. Misafirlerimize önerdiğimiz yemekler ve şarapları hikayeleriyle, kültür ve tarihleriyle birlikte sunuyoruz. Dediğimiz gibi biz lokantamızda her şeyi DAHA BİR FARKLI YAPIYORUZ. İşimize biraz da Avustralya ilhamıyla rahatlık ve serbestlik katıyoruz. Misafir odaklı hareket ederek, konuklarımızın taleplerini karşılamak ve sosyal alışkanlıklarını tatmin etmek için çalışıyoruz.
Güleryüzlü, cana yakın
Hizmet anlayışımızın özünde dünyaca meşhur Türk misafirperverliği var. Servis sırasında güleryüzlü, cana yakın bir tavırla kibarca bilgilendiren bir yaklaşımı benimsiyoruz.
Lokantamızın bulunduğu Levent, Etiler ve Bebek civarında yaşayanları bizim mahalleli olarak görüyor, sosyal etkinliklerde aktif rol alarak toplumsal gündemi yakından takip ediyoruz.
Bizim MÜŞTERİLERİMİZ yok; bizim konuklarımız, MİSAFİRLERİMİZ var.
Bizi en iyi tanımlayan da hizmet anlayışımızdaki fark; CÖMERTLİĞİMİZ ve CANA YAKIN YAKLAŞIMIMIZ.
İçtenlikle karşıladığımız misafirlerimizi, sanki evimize ziyarete gelmişler de sofraya buyur etmişiz gibi ağırlıyoruz. Ürünlerimizi överek zorlama satış yapmaya çalışmıyoruz. Misafirlerimize önerdiğimiz yemekler ve şarapları hikayeleriyle, kültür ve tarihleriyle birlikte sunuyoruz. Dediğimiz gibi biz lokantamızda her şeyi DAHA BİR FARKLI YAPIYORUZ. İşimize biraz da Avustralya ilhamıyla rahatlık ve serbestlik katıyoruz. Misafir odaklı hareket ederek, konuklarımızın taleplerini karşılamak ve sosyal alışkanlıklarını tatmin etmek için çalışıyoruz.
Şık & rahat bir stil
Lokantamız aydınlık, havadar, canlı ve enerjik bir mekan. İç mekan tasarımında rahat, doğal ve organik öğeleri yansıtan bir dekorasyon tarzını benimsedik. Abartısız, şık ama rahat bir stilde, Anadolu esintileri taşıyan, rafine ancak kitsch olmayan bir ortam oluşturduk.
Lokantamızın kalbi, ocakbaşı ve odun fırınıyla açık mutfağımız.
Odun ateşi, farklı pişirme stillerine olanak sağladığından işleyişimizin de belkemiğini oluşturuyor. Kendi hazırladığımız şık görünümlü konservelerimiz ise ev yemeğine olan bağlılığımızı ve kendimizi gıdaları muhafaza ederek sürdürülebilirliğe adadığımızı temsil ediyor.
Odun ateşi, farklı pişirme stillerine olanak sağladığından işleyişimizin de belkemiğini oluşturuyor. Kendi hazırladığımız şık görünümlü konservelerimiz ise ev yemeğine olan bağlılığımızı ve kendimizi gıdaları muhafaza ederek sürdürülebilirliğe adadığımızı temsil ediyor.
KEMAL AYDIN
35 senedir sektörün içinde olan Kemal Aydın, yurt içi ve yurt dışındaki bilinir restoranlarda yöneticilik yaptı. Şu an Efendy İstanbul’un seçkin misafirlerine hizmet için restoran müdürü olarak görev yapıyor.
ÇALIŞMA SAATLERİ
Hafta içi
17:00 – 00:00
(Pazartesi günleri hariç)
Hafta sonu
12:00 – 00:00